Amici amici ... amici un cazzo!

Ok, é ovvio che prima di investire 80.000 euro (giusto perché io li cago fuori) mi sono informata un pochino chiedendo opinioni e sondando il terreno.
I miei amici proprietari di ristoranti hanno urlato che era ora, che dovevo aprire subito, che sarebbero venuti da me tutti i giorni a fare la spesa... insomma mi hanno promesso mari e monti.

Arriviamo al dunque, apro il mio negozio, solo ed esclusivamente rivolto alla ristorazione e all'inaugurazione indovinate cosa?!?!?! Non se n'é presentato nemmeno uno! Neanche uno! Anzi si, solo uno che non era molto convinto e ora viene da me una volta alla settimana per fare rifornimenti. LOL

Adesso sono passate 3 settimane da quando ho aperto e tuttora non si fanno vedere...

Stronzi. Cagatevi addosso.

Cinghiale glassato al miele

Dunque dunque dunque....

La cosa buona dell'avere il proprio negozio di alimentari fichi é che mi posso portare a casa quello che mi pare e cucinarmelo per gli affari miei... diete niente!!!

Mi era saltato il sottovuoto di un carré di cinghiale e me lo sono portata a casa.

Semplice semplice

L'ho tagliuzzato ben benino, ci ho spennellato sopra una buona dose di miele e un pochino di maldon sea salt e prima in forno per 15 minuti a 200 gradi, poi ho abbassato a 100 e l'ho lasciato per un oretta ancora spennellando di tanto in tanto un pochino di miele sopra.

Risultato?

Buono, una crosticina bella croccante, un bel gusto che va benissimo col porcello selvaggio.